デジタル秤をつかって ― 2023年06月28日 07時20分29秒

デジタル秤は便利だ。
0.1ｇ単位で計測できればさらに便利かも？

ナポリタンを作ってみた。
ナポリタン（玉子入り）
トマトケチャップとソース（お好み焼きソース）をデジタル秤で計っておく。
パスタを茹でる
茹でる
茹で上がる（袋の規定茹で時間時間+10%長く）
茹で上げ
玉子を炒める
玉子を炒る
茹で上げたパスタを投入して炒める
茹でたパスタを炒める
トマトケチャップとソースを投入する
ケチャップ&ソースを入れる
絡めながら炒める（お好みで少し砂糖を追加）
炒め絡める
完成
ナポリタン（玉子入り）
美味しかった
美味しかった
次のレシピのために、仕様分量をメモる。
秤のメモ
ケチャップを容器ごと使用前に計っておいたのが431gで、調理後（味見をして薄いと思えば
追加したりして）に373gだったからケチャップの使用量が40ｇだと分かった。
ソースを容器ごと使用前に計っておいたのが252gで、調理後（味見をして薄いと思えば
追加したりして）に245gだったからケチャップの使用量が7ｇだと分かった。
次回作るときは、予め分量を用意しておくことができる。

by d(￣◇￣)b グッ♪キャット [料理] [コメント(0)｜トラックバック(0)]

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